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Januar 2011 offen


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Deutsche Backtradition in Peru

Wie beliebt ist wohl das deutsche Weihnachtsgebäck in Peru? Norbert Bloch, ein deutscher Meisterbäcker, ist nach Peru ausgewandert, um dort eine anthroposophische und ökologische Bäckerei in der Hauptstadt Lima zu eröffnen.

Für die meisten von uns gehört zu einem guten Weihnachtsfest vermutlich auch Weihnachtsgebäck. Diese Tradition gibt es aber nicht überall.

Norbert Bloch, ein Meisterbäcker aus Deutschland, hat die deutsche Backtradition nach Peru in die Hauptstadt Lima gebracht und seine eigene anthroposophische und ökologische Bäckerei mit dem Namen "Die 7 Zwerge" eröffnet.

Aber wie beliebt sind die deutschen Backwaren in Lima? Wie steht es mit der peruanischen Backkultur? Wie kam Norbert dazu, nach Peru auszuwandern? Und warum heißt die Bäckerei "Die 7 Zwerge"?

Antworten auf diese und viele weitere Fragen findet Ihr in unserem Interview.


Audio

Download (17,65 MB)
Interview_deutsche_Baeckerei_Norbert_Bloch.mp3



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