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Una delicia culinaria peruana / Eine peruanische kulinarische Köstlichkeit
«Causa limeña» und «Arroz con leche»: Die beiden peruanischen Rezepte, die der Peru-Club des Uhland-Gymnasiums ausprobierte, entpuppten sich als ein wenig exotisch... und absolut köstlich. Das erste ist ein traditionelles Kartoffelgericht aus Lima, das – zusammen mit dem klassischen «Ceviche» – dazu beigetragen hat, dass die peruanische Gastronomie Weltruhm genießt. Dank seiner vielfältigen, anpassbaren Füllungen kann dieses Gericht problemlos in vegetarischen und/oder veganen Varianten zubereitet werden.
Am Ende waren alle begeistert – und zufrieden mit dem Schärfegrad – und das Wunderbare war, dass wirklich alle Kartoffeln verwertet werden konnten!
Man muss zugeben, dass das Dessert («Arroz con leche» / Milchreis) ein sehr heimatliches Gefühl weckte; in diesem Fall erweisen sich die kulinarischen Traditionen – die sonst meist so unterschiedlich sind – schlussendlich doch als ziemlich ähnlich.
Die Teilnehmer an der Zubereitung der typischen Gerichte Perus waren die Schülerinnen und Schüler der Peru-AG und Livia Valent, eine ehemalige Schülerin des Uhland-Gymnasiums. Außerdem konnte der peruanische Freiwillige Leo Mena daran teilnehmen.
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