Isabel, Lieselotte, Nikolas und Susanne von der jungen Tübinger Tafel haben uns Einblicke in ihre Arbeit und das Konzept der Tafel und das daraus entsprungene Projekt der jungen Tübinger Tafel gegeben. Aktuell sucht die Tafel Menschen für die Vorbereitung und den Fahrdienst.

Die Tübinger Tafel e.V. ist ein gemeinnütziger Verein, mit dem Ziel, Lebensmittel zu retten und diese, bedürftigen Menschen zur Verfügung zu stellen. Rund 180 Ehrenamtliche engagieren sich und kümmern sich um die Organisation und Aufbereitung der Lebensmittel im Tafelladen.

Seit Ende 2020 haben sich nun auch junge Menschen zusammengefunden, die Lebensmitteln eine zweite Chance geben wollen und haben die "junge Tübinger Tafel" gegründet. Sie sind ein aktiver Bestandteil der Tübinger Tafel und setzen sich neben der nachhaltigen und ökologische Nutzung von Lebensmitteln auch für soziale Gerechtigkeit ein.

In und um Tübingen werden bestimmte Supermärkte abgeklappert, die ihre aussortierten Lebensmittel der Tafel zur Verfügung stellen. Diese werden dann in die Tafel-Fahrzeuge geladen und vor Ort noch einmal aussortiert. Lieselotte arbeitet in der Vorbereitung und erzählt etwas über die Vorgehensweise und welche Kriterien erfüllt sein müssen, dass die Lebensmittel weiterverkauft werden dürfen. Beispielsweise wird alles, was das Mindeshaltbarkeitsdatum überschritten hat, aussortiert oder an Food-Sharing Organisationen weitergegeben.

Nichtsdestotrotz, sind sich alle einig, dass noch viel zu viel Lebensmittel weggeschmissen werden und wollen sich deshalb für mehr Aufklärung mit Umgang von Lebensmitteln einsetzen, indem sie an Schulen Projekte initiieren oder Kochkurse anbieten wollen.

Die Tübinger Tafel ist ein ausschließlich spendenfinanzierter Verein, weshalb finanzielle Unterstützung durch eine Spende jederzeit willkommen ist. Informationen darüber findet man auf der Homepage der Tübinger Tafel e.V.

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